Mapa strony

Kulturalnie-kulinarnie

Logotyp Partnerstwa Borów Niemodlińskich

Cel projektu

Celem projektu było budowanie wspólnoty mieszkańców wsi poprzez ukazanie jej dziedzictwa kulinarnego i kulturowego. Kuchnia rozbudza wyobraźnię, stymuluje zmysły, łączy ludzi przy wspólnym stole.

Działania zrealizowane w ramach projektu

W ramach projektu zrealizowaliśmy cykl warsztatów przeznaczonych dla osób w różnym wieku. Część z nich poświęcona była przygotowaniu regionalnych potraw związanych z porami roku (przetwory domowe, potrawy z marchwi, jabłek, dyni, cukinii, ziemniaków, pieczenie pierników, potrawy świąteczne). Inne dotyczyły kwestii matematyki i fizyki w kuchni, kuchennego laboratorium chemicznego czy „smacznej historii ziarenka”. Młodzież wzięła udział w warsztatach pieczenia pizzy, a także w przygotowaniu zdrowych „fast-foodów”. Nauczyliśmy się nakrywania do stołu i jego dekoracji. Kulminacyjnym punktem był „Festiwal smaków” – największa biesiada kulinarna tej jesieni, w czasie której zaprezentowano 60 różnorodnych potraw przygotowanych przez mieszkańców. Wydaliśmy też „Chmielowicką książkę kucharską”.

Rezultaty projektu

Przy wspólnym stole, przygotowanym przez mieszkańców Chmielowic, zastawionym potrawami przygotowanymi przez osoby w różnym wieku i o różnym statusie społecznym poczuliśmy się wspólnotą. Poznaliśmy naszych sąsiadów i ich tradycje kulinarne. Spróbowaliśmy zupełnie nowych potraw, podaliśmy je w naszych domach, opowiedzieliśmy o nich znajomym. Otworzyliśmy się na zdrową żywność, innowacje kulinarne, podzieliliśmy się własnymi doświadczeniami. Zachęciliśmy nasze dzieci do wspólnego gotowania.

Odbiorcy projektu

Odbiorcami projektu byli wszyscy mieszkańcy naszej miejscowości, bez względu na wiek, pochodzenie społeczne i narodowościowe. Trafiliśmy z naszym pomysłem zarówno do babci, jak i do wnuczki, do gospodyni domowej i profesora, do rolnika, dyrektora i artysty, do tych, którzy mieszkają w naszej wsi od lat i tych, którzy są wśród nas dopiero od niedawna, do znajomych i nieznajomych – do kogo się dało.

Partnerzy w realizacji projektu

Naszymi partnerami byli: Centrum Nauk Przyrodniczych w Opolu, uczniowie i nauczyciele szkoły gastronomicznej w Opolu, Koło Kobiet, szkoła i przedszkole w Chmielowicach, Ochotnicza Straż Pożarna, Rada Sołecka, Ludowy Zespół Sportowy, Rada Parafialna, Bractwo Rycerskie oraz miejscowi przedsiębiorcy (właściciele Pubu Chmielowego, restauracji „Starka”, Pasieki Chmielowice).